農場の元気なうずらです
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タイデスとは地球のなりたちと生命のサイクルを理解し、
自然とともに生きる「人」を表す言葉です。こだわりうずら卵のお店「タイデス」では、野生の生命力に満ちたうずらを育て、エサ、水、機材にこだわり、おいしく生命力にあふれたうずら卵を生産しています。
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黄身の味がしっかりしていて、白身の粘着力もすごい！
まずその大きさにビックリしました！それに、手に取るとずっしりと重量感があって・・。私が帰宅する前に、主人が早速タマゴかけご飯にしたそうなんですが、「黄身の味が濃い！お醤油に全然負けていない！」と感激しておりました。
白身の粘着力の強さ、私も実感しました。というのも、琥珀卵を作ってみようかと思って、黄身と白身を分けようとしたら、白身がとてもしっかりしていて、一度にボトッと落ちる感じで・・(^m^;
ゆで卵はお塩だけで頂くと、特に卵の美味しさがわかるような気がするのですが、黄身の味がしっかりしていて濃くて、白身の弾力もしっかりしていて、歯ごたえ・味ともに大満足です。
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