■タイデスとは
 タイデスの意義
タイデス農法について
■自然の生命力を
１００％引き出す
【ひよこ】について
■地球を守り、
健康を守る
【水】について
【飼料(えさ)】について
【機材】について
■おいしさは
生命力のあかし
タイデスうずら卵の成分
波動試験結果
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栄養成分と脂肪酸について他の卵と比較しました
| タイデスうずら卵の栄養成分の比較（１００ｇ中） |
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タイデス
うずら卵 |
五訂 日本食品標準 |
| うずら卵 |
鶏 卵 |
| レチノール当量（A) |
433μg |
350μｇ |
150μｇ |
ビタミンE
（αトコフェロール当量） |
1.30mg |
0.90mg |
1.10mg |
| ビタミンK |
53μg |
15μｇ |
13μｇ |
| 葉酸 |
0.18mg |
0.09mg |
0.04μｇ |
| たんぱく質 |
13.0g |
12.6g |
12.3g |
| 脂質 |
11.8g |
13.1g |
10.3 |
| 炭水化物 |
0.6g |
0.3g |
0.3g |
| エネルギー |
169kcak |
179kcal |
151kcal |
| カルシウム |
64.7mg |
60.0mg |
51.0mg |
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| タイデスうずら卵の脂肪酸の比較 |
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タイデス
うずら卵 |
市販うずらA |
四訂 日本食品標準 |
| うずら卵 |
鶏 卵 |
| DHA |
3.77 |
2.185 |
2.40 |
1.80 |
不飽和脂肪酸
n-3系列 |
4.515 |
2.69 |
3.20 |
2.20 |
不飽和脂肪酸
n-6系列 |
12.195 |
14.1 |
12.4 |
15.1 |
n-6/n-3
脂肪酸比率 |
2.701 |
5.242 |
3.875 |
6.86 |
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●DHA：
いわずと知れたDHA。健康維持のための成分が多く含まれています。
●不飽和脂肪酸n-3系列：
不飽和脂肪酸の１系列。αリノレイン酸、DHAなどがこの仲間です。
●不飽和脂肪酸n-6系列
リノール酸やアラキドン酸などに代表される不飽和脂肪酸の1系列。n-3脂肪酸とバランスよくとることが大切です。
●オイルバランス（n-6/n-3脂肪酸比率）
n-3系列とn-6系列のバランス考慮。推奨されているn-6/n-3比率は4以下とされ、1に近いほど理想的とされています。
※第4次改訂日本人の栄養所要量1993では、日本人にとって望ましいn-6/n-3比率は4程度以下とされています。
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